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豆腐汉堡

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其实“贴秋膘”是过去民间因关注自己生活健康而对节气变化做出的一种举措，在北京，河北等很多北方城市中流行。本来传统中的“贴秋膘”是为了养阴补气，补回因“苦夏”而缺失的营养，同时也需要增加脂肪来御寒。但对于现代大部分人来讲，就算是经历了“苦夏”，营养也不会差到哪里去。并且更不需要依靠脂肪来过冬。再加上夏季多食冷饮，肠胃受损，此时贸然大量进补，的确是有害无益。豆腐营养丰富又清淡，一年四季都适宜。具体的益处我就不多赘述啦，总结起来就是：好吃不胖，养生健康。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

豆腐适量

、

土豆适量

、

洋葱适量

、

大蒜适量

、

西红柿适量

、

罗勒适量

、

香菜适量

、

虾仁适量

、

蟹肉适量

、

鸡蛋适量

、

面包适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将去皮的土豆放入沸水中煮15分钟，直至完全成熟。
步骤2/8 点击查看大图
把豆腐压碎，加入煮熟的豆腐一起捻碎搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
洋葱切丁，大蒜切末，西红柿切片，罗勒和香菜切碎，虾仁去壳切丁，蟹肉拆碎，鸡蛋打成蛋液。
步骤4/8 点击查看大图
热锅加油，用小火炒香洋葱和大蒜，加入虾仁炒至断生。
步骤5/8 点击查看大图
将其与之前的豆腐土豆泥混合，加入蛋液，面包屑，白胡椒，香料碎搅拌调味。
步骤6/8 点击查看大图
将调好的馅料捏成丸子，压成饼状。
步骤7/8 点击查看大图
热锅加油，把馅料饼的两面煎成金黄色即可出锅。
最后一步点击查看大图
搭配准备好的面包，稍加修饰，创意豆腐汉堡完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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