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大理石芝士条的做法

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大理石芝士条

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非常好吃的一款下午茶甜品，冒着增肥的危险我依然边拍边吃。前几天自制了一些老酸奶，做这款芝士条时候为了解腻，也为了综合口感，添加了进去，事实上我的选择是正确的，口感非常的好，推荐给大家。很开心能试用长帝32K系列烤箱。我相信，很多和一样开始自己的烘焙之路的第一台烤箱应该都是长帝品牌的吧。今天的这款美味甜品就是我的新烤箱开箱之作哈。

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 250g

、

糖 35g

、

自制老酸奶 35g

、

淡奶油 110g

、

蛋液 55g

、

消化饼干 60g

、

黄油 30g

、

可可粉 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
成品1
步骤2/13 点击查看大图
准备材料
步骤3/13 点击查看大图
饼干用料理机打成粉状加入融化的黄油
步骤4/13 点击查看大图
拌匀后倒入6寸活底正方形烤盘中压实后冰箱冷冻10分钟待用
步骤5/13 点击查看大图
奶油奶酪软化（我是用微波炉加热20秒左右）加入糖用手抽搅打均匀
步骤6/13 点击查看大图
分次加入酸奶、蛋液和淡奶油
步骤7/13 点击查看大图
继续用手抽拌匀（每次放入材料时候都要拌匀后再加入另一个材料）
步骤8/13 点击查看大图
倒入模具中（留一点芝士糊待用）
步骤9/13 点击查看大图
剩下的糊加3克左右的可可粉拌匀装入裱花袋
步骤10/13 点击查看大图
以线状形式挤在芝士糊表面，然后用牙签随意划出你中意的大理石花纹
步骤11/13 点击查看大图
烤盘中装入热水放烤箱最后一层，将烤网放在烤盘上面一层放入芝士糊烤制，长帝32K烤箱中下层120度70分钟
步骤12/13 点击查看大图
结束后冷藏半天食用效果更好
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

小叮咛芝士糊搅拌过程中材料要分次加入，以保证最后的糊质地细腻烤制温度不宜太高否则表面会裂了，糊了哈这款芝士条冷藏后吃风味更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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