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鲫鱼汤简单易学的做法

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鲫鱼汤简单易学

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鲫鱼含全面优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足有缓解功效。及和胃补虚，除湿利水。秋季养生汤。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

香菇 4个

、

嫩豆腐 1块

、

生姜 1块

、

大葱 1根

、

盐适量

、

食用油适量

、

鸡精适量

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好以上材料，吃辣的可以像我一样加2个小米椒，如果不吃辣，可以不加但是起锅可以加枸杞闷一分钟。
步骤2/11 点击查看大图
鱼一定要这样切一下，更好入味。也可以让鱼煎的均匀熟透。
步骤3/11 点击查看大图
加入食用油适量，加入切好的2大片生姜。其余生姜丝倒时候和豆腐下锅时备用。
步骤4/11 点击查看大图
油烧热后将整条鱼放进去（温馨提示：鱼能沥干尽量沥干，不然煎鱼的时候，油会溅到身上。）
步骤5/11 点击查看大图
大概煎2到3分钟，2面呈现金黄色，我们就可以加入水。鱼煎的时候大家要翻动哦不然鱼肉鲜度不均匀。
步骤6/11 点击查看大图
接下来煎好加水，水漫过鱼身一般就可以了。
步骤7/11 点击查看大图
大概3分钟左右，水慢慢煮白，变成乳白色，就可以加入豆腐了。
步骤8/11 点击查看大图
加入豆腐、香菇、辣椒、姜丝。再继续煮4到5分钟。
步骤9/11 点击查看大图
锅内彻底变白，换小火，加入适量盐、味精。
步骤10/11 点击查看大图
最后一步加入葱花搅拌一下。就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
制作完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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