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少油少盐的酱香茄子的做法

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少油少盐的酱香茄子

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外面茄子都太油了，还是想自己琢磨点好吃健康的～谁让我是吃货，周末做个下饭菜菜犒劳自己～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

长茄子三根

、

葱姜蒜

、

黄豆酱两勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料，姜蒜沫，葱切丝，肉切丁～
步骤2/9 点击查看大图
长茄子切条
步骤3/9 点击查看大图
放盐，攥去水分，这样省了油炸步骤，会更健康～
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜肉丁爆香
步骤5/9 点击查看大图
放入茄子翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
放两勺海天豆瓣酱
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀放入蒜末
步骤8/9 点击查看大图
因为豆瓣酱和之前用盐去水，所以可以不用放盐了
最后一步点击查看大图
成品，下饭菜棒极了还能不用太油腻～

小贴士

用少盐拌匀茄子，去除水分，这样可以不用油炸～还有豆瓣酱比较咸，切记不要放盐啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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