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简易快手开胃家常小炒肉的做法

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简易快手开胃家常小炒肉

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小时候，过节才能吃肉，最喜欢的还是这道家乡味道的小炒肉了，辣椒炒肉呛鼻的香辣味儿，总是能让做菜的妈妈呛到咳嗽，让我们流口水，多吃几碗饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 150g

、

湖南青线椒(辣的) 3

、

红辣椒(不辣的) 3个

、

蒜瓣 3颗

、

蚝油 2勺

、

生抽(味事达) 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
所有材料洗净，瘦肉切片，放到碗里，加入蚝油，拌匀，稍微腌一下;青红椒切成椒圈儿，蒜瓣切大一点的粒儿;锅中加油烧热后，放入蒜粒爆香，放入腌好的肉片，划散炒至变色；然后倒入青红椒圈一起快速翻炒至断生；
步骤2/3 点击查看大图
加入生抽拌匀调味儿;再略炒香就可以啦！
最后一步点击查看大图
做好啦！有没有流口水呢，喜欢吃辣的同学一定不能错过这么简单快手又开胃的家常小炒肉哦！

小贴士

因为不能吃太辣的，所以红椒用的不辣的，这样可以中和一下辣味儿，不会那么地辣了哦！记忆中妈妈的做法是腌肉时用自己家的红薯粉，家里没有，我就用了鲜味的蚝油，即方便也很美味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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