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香辣竹节螺的做法

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香辣竹节螺

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步骤：首先选好竹节螺,然后让他们帮你剖好,把里面的脏东西清理好了，回家就容易清洗了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

竹节螺 500g

、

蒜米适量

、

辣椒适量

、

白酒适量

、

葱头适量

、

姜片适量

、

油适量

、

酱油适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将市场帮你杀好的竹节螺洗干净（刷刷外壳）接着在烧滚水的锅里过一道热水,不用太久热水再次滚开就行,这样一会爆炒的时候不至于水分过多,也可以让螺肉脱离螺壳
步骤2/3
准备好姜,葱头,辣椒,蒜米热锅,倒油爆辣椒,姜.蒜米放入撩过水的竹节螺,+盐。
最后一步点击查看大图
爆炒一会会后加入其他调料,蚝油呀,酱油呀这些的，其他的看个人口味自己随意了。（青口开口就已经熟了的，爆炒不用炒太久）然后可以起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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