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酿青瓜的做法

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酿青瓜

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初秋的天气依然闷热又干燥，来款蒸青瓜，清爽补水又不用在火热缭绕的厨房受煎熬。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉靡 150g

、

青瓜 1条

、

蒜头 5瓣

、

香菇 8颗

、

香葱 2颗

、

盐 3g

、

味精 2克

、

鸡蛋 1只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇提前泡发然后切小丁。
步骤2/8 点击查看大图
蒜头去皮切末，还有香葱也切末。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入适量油放香菇爆香。
步骤4/8 点击查看大图
接着放入蒜头炸至颜色微黄关火，剩余油温会把蒜头炸至金黄。
步骤5/8 点击查看大图
蒜头连同油盛到碗里。
步骤6/8 点击查看大图
把肉靡，香菇，一半的蒜末，盐味精，还有鸡蛋打到盆里。顺时针搅拌上劲。
步骤7/8 点击查看大图
青瓜去皮切段，中间挖掉，把搅拌好的肉靡填进去。
最后一步点击查看大图
水开上锅蒸20分钟即可出锅，把香葱放进剩下的蒜油里淋在上面就完成啦。

小贴士

蒜末全程小火，不然很容易糊的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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