柔和芝士
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步骤1/19
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材料准备好
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步骤2/19
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乳酪隔水化开。分多次加入牛奶
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步骤3/19
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乳酪和牛奶搅拌均匀后加黄油继续搅拌
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步骤4/19
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搅拌均匀后还小火继续隔水加热
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步骤5/19
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蛋清。细糖。T T粉。加入搅拌器。先用慢速把糖打化开。
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步骤6/19
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4挡搅拌
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步骤7/19
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蛋清这样就算打好了。
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步骤8/19
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蛋清快打好的时候我们在吧面糊最后两样东西家加进去。（最后两样东西就不用隔水了。）加入玉米粉搅拌均匀
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步骤9/19
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在加入蛋黄搅拌均匀。（面糊温度要控制在50℃～60℃之间）
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步骤10/19
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面糊部分完成
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步骤11/19
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直接过筛加入打发的蛋清中
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步骤12/19
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手伸入搅拌缸内拌匀。（小心不要吧空气搅拌进去）
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步骤13/19
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4寸磨具。 120g一个。地下要喷脱模油。在放张纸。就像图片中的
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步骤14/19
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120g一个可以装6个。还有多的一点也可以装其它磨具里。
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步骤15/19
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烤盘加水道如图这位置
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步骤16/19
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温度220/140。 10分钟。
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步骤17/19
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表面上色后微开炉门调头。继续烤10分钟
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步骤18/19
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烤完快速出膜
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最后一步
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出膜后表明刷上光亮果膏。完成。
4寸磨具。120g一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-25
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