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沙姜鸡的做法

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沙姜鸡

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无论身在何方，无论住如何的出租房，只要有你们在，哪里都是家。有家，有家，方能做好每道菜！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

清远鸡半只

、

沙姜 2块

、

大蒜少许

、

生抽 100ml

、

盐少许

、

香菜 2颗

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
准备好一盆冰水，锅里炒开一锅开水，放入姜片。水开后下鸡三十秒拿起立刻放入冰水中泡至凉。此举需重复三至五次，注意水一定要末过鸡身为准。重复几次过后把锅里水烧开下鸡，然后关火炆十分钟。时间到拿出鸡放凉砍块下盘。酱汁（沙姜，蒜末剁碎，下生抽，花生油，芝麻油，盐），将酱汁圴匀淋在鸡上面，下锅蒸五分钟，起锅撒上香菜即可！

小贴士

鸡不宜过大，一斤多最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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