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干烧泡椒带鱼的做法

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干烧泡椒带鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 3条

、

洋葱半个

、

泡椒一小碗

、

大葱三根

、

姜、蒜适量

、

料酒适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带鱼去头去尾，用姜，蒜，料酒，盐腌制20分钟左右《带鱼肚子有一条肠子，用剪子剪开把肠子去掉》
步骤2/7 点击查看大图
把洋葱，大葱，泡椒，姜蒜切好备用
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油，（油温要高)用筷子把带鱼一块一块的放进锅里煎至两面金黄再捞出（带鱼一次不要放多了，容易粘锅煎久点再翻，不然肉容易散）
步骤4/7 点击查看大图
这是煎好后的样子，鱼煎好后，把锅洗干净
步骤5/7 点击查看大图
锅里放油烧热后，把配料放进去炒，炒出香味
步骤6/7 点击查看大图
放入带鱼一起炒，起锅时放一点鸡精提味《带鱼放进去后，火关小轻轻翻，不然把带鱼炒散了》
最后一步点击查看大图
成品出来了，很不错哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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