香煎鲫鱼
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步骤1/9
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鲫鱼去掉所有内脏，洗干净，特别是里面！两面划刀。（在这里因为时间关系，没有腌制，可是提前在鱼的两面抹上少于盐，里面放入生姜大蒜末腌制10分钟，再煎味道会更好）
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步骤2/9
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准备姜，蒜，辣椒
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步骤3/9
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准备小葱
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步骤4/9
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锅放入食用油，烧热
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步骤5/9
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然后将鱼放入锅中煎
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步骤6/9
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一分钟左右，一面煎好，翻面，煎另外一面。然后将生姜，蒜，辣椒，盐（如果已经腌制过的，根据情况放少于盐或者不放）
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步骤7/9
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一分钟左右，另一面也煎好了，再次翻面，也可以不翻面，放入一碗水，酱油，盖好祸害干烧。
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步骤8/9
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水快烧干时（差不多五分钟左右吧），勾芡，放入鸡精，小葱，准备起锅
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最后一步
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最后成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-25
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