无花果鸡蛋薄饼
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从北京出差回来,周末两天六餐几乎都在外面吃,冷的,热气的,又杂又不太健康。恰好姐姐给我一包新疆无花果,刚好用来调肠胃。本周,将会以无花果为原材料,顺顺肠子。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将面粉、牛奶、鸡蛋混合成薄饼糊,加入切碎的无花果,混合均匀。
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步骤2/3
将锅烧热,加入少许油,用汤勺舀一勺面糊,从高处倒入锅里,成一个10-12cm的圆饼状,等薄松变成少许金黄色,用铲子翻面,煎一会儿出炉即可。
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最后一步
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将无花果鸡蛋薄饼垒起来装盘,也可以加入沙拉酱、番茄酱进行调味。
小贴士
无花果有防癌、降血糖、调理肠胃的作用,它的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
对于一些不爱吃饭的小孩,或者有慢性胃炎的人,无花果无疑是一种很好的调理食品。
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发布于 2016-09-26
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