薯香椰蓉糯米糍

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额……这个背后的故事就是。。。我做冰皮月饼剩下来的原材料太多了。所以……不要浪费？？？

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 160g

、

小麦淀粉 40g

、

油 30g

、

牛奶 250ml

、

白糖 60g

、

椰蓉一袋

、

红薯一个大的

、

紫薯馅随缘

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红薯在拿去蒸的时候……我们来称好除了芯以外所有的原材料。过筛~~~加入牛奶和油当中~然后隔水蒸20-25分钟~锅盖斜开一点不要让水蒸气滴到糯米团上咯。
步骤2/15 点击查看大图
蒸好的红薯~~黄橙橙的红薯~为什么明明是黄色，不叫黄薯~
步骤3/15 点击查看大图
红薯加了2勺奶粉，压融~如果你蒸了2个红薯，你可以拿另外半个红薯加进去，但是不要压那么融，有点大颗粒感比较好~
步骤4/15 点击查看大图
紫薯馅，红薯，都大概分好成一个个球球~~
步骤5/15 点击查看大图
这是蒸好哒糯米团~白白滑滑，香喷喷~小心烫手~
步骤6/15 点击查看大图
把它们戳开，加速散热~备用~~
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在等待糯米团冷却的时候，我们来做一下馅中馅……没错……这馅中馅就是我的最爱。因为好看。啊哈哈哈哈哈哈。你也可以不做~
步骤8/15 点击查看大图
紫薯包红薯，反过来再红薯包紫薯~~反正外面的馅要比里面的大就对了~
步骤9/15 点击查看大图
馅料大小随便你，但是也不要搞太大，反正我估摸着跟乒乓球差不多吧~弄好以后就把一半的糯米团分出来，加入紫薯馅揣啊揣，揣成紫色的面团~~
步骤10/15 点击查看大图
我是为了颜色分明，你也可以不要紫色面团。随你心意哈~然后就开始包啦~紫皮包黄心。白皮包紫心~~
步骤11/15 点击查看大图
裹上椰蓉，北鼻们~~椰蓉要倒多一点在碗里，不要觉得浪费，不然倒太少，一裹这个就粘碗底了~
步骤12/15 点击查看大图
这是最后的样纸~~*^O^*我自己加了一颗蔓越莓，泥萌随意
步骤13/15 点击查看大图
这是横切面，漂亮吧~~~
步骤14/15 点击查看大图
近距离来一张，我真的觉得好漂酿呀。
最后一步点击查看大图
包装好，可以送人啦~~~