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冬瓜木耳炒肉片的做法

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冬瓜木耳炒肉片

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嗯哼，就是想吃冬瓜了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 300g

、

冬瓜 250g

、

干木耳 25g

、

酱油两勺

、

盐适量

、

生粉适量

、

胡椒粉少许

、

料酒两勺

、

姜 4片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取干木耳25g（或者依照个人喜好啦~) 用冷水泡发，大概3小时。冷水发的比较大噢。这里赶时间用温水泡了半小时。
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉切好片。为了配合冬瓜，没有切的太薄. 加入盐，一勺酱油，半勺料酒，生粉，少许胡椒粉搅拌腌制15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
可爱的冬瓜去皮去籽去仁切块。
步骤4/9 点击查看大图
热锅，下适量油。7分热时下姜片爆香。加入热片翻炒到变色。
步骤5/9 点击查看大图
盛起肉片放一旁备用。
步骤6/9 点击查看大图
将泡发的木耳剪去尾端。尾端里可能有沙子之类的。再清洗后剪成适合的大小。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放少许油，加入冬瓜木耳炒炒炒。盖锅盖焖15-20分钟直至冬瓜软烂。开盖加盐调味。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入肉片一起翻炒。
最后一步点击查看大图
蹬蹬蹬蹬！完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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