自制豆腐乳
没啥可说的，就是好这口吃～ 我是宝妈^_^ 每天都在做吃的，喜欢做菜的可以加微信： ywy198981
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步骤1/9
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买回来的豆腐，均匀切块，沥水
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步骤2/9
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豆腐块下面没有水滴后搬进屉子里，或者其他筛子里都可以。盖上盖子，不用密封，挡着光线就OK
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步骤3/9
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现在气温在二十五度左右，只需两三天，就发酵完成。放久了发酵过头会坏掉哦 表面有点黄黄的，粘粘的
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步骤4/9
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夹开，中间已经软软有腐乳香味
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步骤5/9
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盐堆里打个滚。这个办法不用考虑辣椒面和盐的比例。反正挨个打滚，放十三香的同理～
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步骤6/9
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滚～
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步骤7/9
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这样
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步骤8/9
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一块一块码好
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最后一步
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自家榨的芝麻油，没有烧热，直接淋上去了。不建议用超市的芝麻油，香料味太重。用调和油烧开冷却后淋上去也可以的。一定要冷透了再淋上去
有放十三香，还有熬蒜子姜油的。各家做法都不同，我只是图省事，味道也纯粹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-27
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