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蒜薹肉片的做法

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蒜薹肉片

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切墩(初级)

蒜苔适量

、

牛肉（或者猪肉也可以） 100g

、

红椒 1个

、

辅料：

、

淀粉

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒜苔切好（如下图），红菜椒剖开去籽，切成小块备用。
步骤2/5 点击查看大图
牛肉切片，尽量薄点容易熟，牛肉用适量淀粉和酱油裹上，一定要均匀裹上。
步骤3/5 点击查看大图
开中小火，锅烧热后倒油，油温上升到有点冒烟后下牛肉片翻炒，有7成熟后盛起备用
步骤4/5 点击查看大图
锅里再添加些油，中小火转大火，下蒜苔和红菜椒快速翻炒，待蒜苔和菜椒快熟后放入牛肉在一起翻炒下，下盐进行配味，夹上一根尝试下游没熟，不宜过熟，熟后即可盛起。
最后一步点击查看大图
美味下饭的牛肉炒蒜苔，牛肉鲜嫩，蒜苔脆脆的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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