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蛋黄闸蟹的做法

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蛋黄闸蟹

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宴请朋友要知道朋友喜欢吃什么，我一朋友超爱蛋黄焗的蟹，大闸蟹，虾，梭子蟹，南瓜。。。。只查咸蛋黄焗的，她肯定是爱之爱之爱之啦。今天她来家里吃饭，我肯定要蛋黄闸蟹走一个哦，朋友们要是喜欢也可以参考一下哦，我这次蛋黄放太大了，看的这蛋黄闸蟹有点惊悚。

食材清单加入采购清单

大闸蟹 3只

、

咸蛋黄 6粒

、

色拉油 2茶匙

、

姜蒜适量

、

料酒 4茶匙

、

酱油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好所用食材。
步骤2/8 点击查看大图
将大闸蟹切洗好。
步骤3/8 点击查看大图
锅里加油下蒜片姜片爆香。
步骤4/8 点击查看大图
将闸蟹切面下锅煎至蟹壳透黄，再出锅控油备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅里留少许油，将蛋黄压细碎下锅炒香。
步骤6/8 点击查看大图
将煎炒好的闸蟹回锅同炒至挂味。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入料酒，酱油，葱段提鲜收汁即可。
最后一步点击查看大图
这样子一份蛋黄闸蟹就完成了。

小贴士

咸蛋黄是带有一点咸味，要注意酱油的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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