苦瓜肉丝
苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用;根、藤及果实入药,有清热解毒的功效。
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步骤1/8
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苦瓜对半破开,用勺子挖去籽瓤,切6毫米左右厚片,大蒜切片,小米辣斜刀切圈,里脊肉切丝,将腌肉调味料集中抓匀上浆备用。
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步骤2/8
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坐锅烧热下花生油烧辣
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步骤3/8
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将肉丝滑至全部变色捞出肉丝,留下剩余的油
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步骤4/8
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下苦瓜,蒜片,小米辣翻炒10秒
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步骤5/8
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给盐,鸡粉,料酒翻炒一分钟
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步骤6/8
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下肉丝翻炒一分钟关火出锅
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步骤7/8
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盛盘
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最后一步
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成品图
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发布于 2016-09-28
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