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凉拌毛肚的做法

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凉拌毛肚

浏览 153.3万 · 收藏 1.0万 · 学做 10

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同学从四川老家带来的毛肚，她推荐凉拌或者下火锅，最近不想吃火锅，试着凉拌吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

毛肚 300g

、

大蒜 3块

、

辣椒面 2勺

、

生抽 2勺

、

花椒油 0.5勺

、

盐 0.3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
解冻后的毛肚。
步骤2/5 点击查看大图
蒜切碎，朝天椒切圈，香菜切段。
步骤3/5 点击查看大图
水烧开后下毛肚，迅速捞起，大概5秒钟左右，老了就不好吃。
步骤4/5 点击查看大图
辣椒圈、蒜蓉、辣椒面，一点点盐、生抽、花椒油都倒进碗里。
最后一步点击查看大图
橄榄油烧八分热，浇上，拌开。欧啦，好吃！毛肚刚刚好，不老，有嚼劲！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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