酥脆馍片
我小的时候挑食,住校不喜欢吃学校的馒头,有一次妈妈特意为我做了这个馒头让我带到学校吃。我想一辈都不会忘记的,因为妈妈做的很大,一个馒头我吃了三天!还有就是很好吃!!!我现在也有了孩子,他刚刚开始吃饭,我特意做了这个馒头馍片,面食对于小孩比较好消化。妈妈的做法是里面加了鸡蛋,因为我第一次做没有加鸡蛋看看是什么口感!
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步骤1/13
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吃饭的碗两平碗面粉
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步骤2/13
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先放小苏打搅拌均匀再放油
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步骤3/13
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搅拌均匀后再放入提前用温水泡好的酵母粉
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步骤4/13
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倒入牛奶和成面团,用保鲜膜封好再温暖的地方发酵!
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步骤5/13
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发酵成两倍大时再揉一遍,第二次两倍大时再揉一遍!
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步骤6/13
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分成四个大小均匀的面团
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步骤7/13
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再揉成长面团
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步骤8/13
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锅了水热了以后放入笼屉中大火蒸15分左右,时间到后,火关掉不要立即打开锅盖,等两三分再接盖!
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步骤9/13
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热腾腾的馒头就好了!还开了花,不错!
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步骤10/13
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馒头切成薄片在电饼铛里自然炕干,手工膜片就好了
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步骤11/13
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颜色非常好看
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步骤12/13
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酥脆香甜
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最后一步
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非常好吃
不要问为什么颜色发黄,因为油!我买的是我们当地手工制作的菜籽油就是黄色的!我这个是两个菜谱!馒头也非常好吃!切记揉面时要劲大,要多揉几下,这样出来的馒头才有嚼劲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
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