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蒜蓉烧鸡爪

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zy宝妈小厨

鸡爪，含有丰富的钙质及胶原蛋白，真是全家人的大爱！宝妈这次的烧鸡爪比平常多加了一味食材：蒜蓉辣酱，味道马上得到了升华，咸鲜微辣，非常的有食欲。 鸡爪的选购: 选购鸡爪时，要选肉皮色泽白亮并有光泽的，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡爪 12个
、
蒜蓉辣酱 6汤匙
、
姜 3片
、
大葱 3段
、
大料 3个
、
花椒 30粒
、
老抽 1汤匙
、
料酒 2汤匙
、
冰糖 20粒
、
植物油 2汤匙
、
盐 1汤匙
、
十三香 1/3匙
烹饪步骤
小贴士

1 鸡爪的软烂看个人喜好，喜欢烂一点的多烧一会 2 盐的量依据个人口味调整，可以尝尝汤的咸度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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