独家饺皮米粉包丨大嘴螺
从小就很喜欢吃面食,但是一直对于发面简直一窍不通,所以打算做个简单版的。别看饺皮小,里外都是活,用饺子皮做的小包子有一种吃饺子的赶脚,但是还是很好吃,入口的感觉完全不一样,试试呗,试试就试试
-
步骤1/17
点击查看大图
饺子皮我买的是手工饺子皮,面皮稍微有些薄,干米粉用的是好欢螺哒,同类粉中的佼佼者
-
步骤2/17
点击查看大图
在猪肉末中加入适量生粉和盐,放一点点的油,抓匀备用
-
步骤3/17
点击查看大图
香菇洗净浸泡一会儿使其变软
-
步骤4/17
点击查看大图
将蒜切成末,红辣椒切成丁,香菇切丁,备好葱花
-
步骤5/17
点击查看大图
干米粉开水煮10分钟左右,捞出控水
-
步骤6/17
点击查看大图
热锅放油,下蒜米和红辣椒爆香
-
步骤7/17
点击查看大图
下香菇末
-
步骤8/17
点击查看大图
香菇炒出香味后下肉末翻炒
-
步骤9/17
点击查看大图
最后加上沥干水后的干米粉,加入少许生抽,盐,鸡精调味,最后撒葱花出锅,so easy
-
步骤10/17
点击查看大图
饺皮入馅
-
步骤11/17
点击查看大图
一个褶皱一个褶皱的叠起来就可以了
-
步骤12/17
点击查看大图
心血来潮做个玫瑰版的,平铺饺皮,入馅,一张一张的对半折起来,最后卷起来就是了
-
步骤13/17
点击查看大图
'小包子'略丑,见谅咯各位,手工饺皮皮子稍软,形状比较难控制...crying
-
步骤14/17
点击查看大图
锅底放少许油,下小包子先煎一会儿
-
步骤15/17
点击查看大图
放没过包子约一半的水,盖上锅盖焖至水没了后即可出锅
-
步骤16/17
点击查看大图
一口一个爽,外酥里嫩,口感相当有层次
-
最后一步
点击查看大图
成品
手工饺子皮口感虽好,但形状不一,操作起来难度稍微大一点,炒螺蛳粉用来做粉丝包也是一个不错的选择哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-30
饺皮米粉包的相关分类
饺皮米粉包的相关推荐
-
鱼香肉丝
6556115人看过 -
“虫”?“重”?菜
28836人看过 -
重庆腊肉菜饭
315873人看过 -
老妈多年经验总结出的蒸包子松软不塌陷(附茴香猪肉包子做法)
9104696人看过 -
#美味开学季#南瓜猪肉锅贴
157621人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
469698人看过 -
肉末茄子
7267510人看过 -
家常版烧干丝
15336人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1578328人看过 -
腌小葱头
1697人看过 -
重?虫?菜粉丝包
31345人看过 -
#袋福到万家#电饭煲盐焗鸡腿,软烂入味一碰就脱骨!
169864人看过