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客家煎豆腐的做法

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客家煎豆腐

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小时候，生活比较艰苦点，每每桌上摆着诱人的煎豆腐，饭量必然增加不少。即建康又美味，不过这道菜，真的是很简单很简单

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10-30分钟 | 切墩(初级)

水豆腐 4块

、

葱 2棵

、

食用油少量

、

酱油少量

、

生粉少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把水豆腐用干净的水洗干净点，但是要轻轻的，以免豆腐碎烂
步骤2/8 点击查看大图
葱洗干净，切好备用
步骤3/8 点击查看大图
豆腐切成这样薄片，也可以切的像麻婆豆腐那样的，我习惯切片
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油，待油热到七八成那样，把火关到最小（防止放豆腐的时候油溅起，烫伤自己）把豆腐放入锅内。然后开大火，撒上盐。把锅转下让豆腐每处受热都差不多，才能煎的金黄金黄的
步骤5/8 点击查看大图
由于忙着拍照，而且不是不粘锅，所以我的有几块黑了。一面煎黄了，换另一面继续煎。
步骤6/8 点击查看大图
这时候将生粉和酱油搅匀，倒入锅中
步骤7/8 点击查看大图
最好加葱花
最后一步点击查看大图
拌匀，出锅咯，美美的能吃上一大碗饭呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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