香菇酿肉丸
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烹饪步骤
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步骤1/3
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选择肉馅,我买的是7:3,豌豆玉米粒和萝卜丁都是超市买现成的,加入葱姜蒜沫,加入少许豆油和香油,然后加入料酒,酱油生抽,加入鸡精,按照调饺子馅的感觉调制,然后加入淀粉,我直接加的没有兑成水淀粉,一个方向搅拌,搅拌成糊状
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步骤2/3
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香菇去蒂,冷水下锅焯,看香菇软到可以用筷子扎进去的时候就捞出来,然后给香菇凹槽处涂抹一层淀粉,为了可以把肉丸黏住,然后把团出来的肉丸放入香菇凹槽处,下锅蒸
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最后一步
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蒸20到30多分钟出锅,我没有勾芡汤,这个汤是自带的,减肥的利器,而且一点不腻
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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