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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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番茄炖牛腩很适合下饭，而且番茄的酸酸甜甜可以冲淡牛腩的油腻感，绝配哟！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

番茄 3个

、

姜 1块

、

番茄酱

、

葱

、

香菜

、

黑胡椒

、

酱油

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
3个番茄，两个切碎，如果有料理机可以搅拌成泥，一个切块。
步骤2/6 点击查看大图
姜切片，和牛腩一起焯水后用压力锅压20分钟左右，直到用筷子可以戳进牛腩。
步骤3/6 点击查看大图
葱和香菜切段
步骤4/6 点击查看大图
葱白另外装开
步骤5/6 点击查看大图
其中留一些葱和香菜切粒，用来装饰
最后一步点击查看大图
锅里放油，姜，番茄，煮到半烂状态，就可以调味，加一勺番茄酱，些许盐和酱油，多点糖。等番茄煮到差不多就把压过的牛腩放进去，加黑胡椒，葱白也可以加进去。等煮5-10分钟后，汤汁也收的差不多，就可以关火，关火后再把葱段和香菜段放进去，搅拌均匀后盖上锅盖焖5分钟左右，就搞定了。装好后，洒上葱粒和香菜粒~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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