暗香飘过桂花年糕
江南经典小吃，软糯清甜，齿颊留香。
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步骤1/6
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所需食材：半斤年糕切片，糖桂花两勺，冰糖或白糖适量，根据个人嗜甜而定。
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步骤2/6
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锅里加一点油，最小火把冰糖炒到完全融化，冰糖融化较慢，要有耐心
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步骤3/6
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糖融化后，加三分之一杯水熬煮成糖浆
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步骤4/6
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加进去年糕糖桂花煮软，留一点糖浆出锅。（不炒糖直接水煮年糕也行，但我觉得炒过的好吃很多，年糕要煮多久这个问题：超市那种冻着的年糕片很耐煮，总要七八分钟才软糯，菜市场的鲜年糕两三分钟足够，都注意不要糊锅）
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步骤5/6
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软糯香甜的桂花年糕就做好了
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最后一步
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趁热吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
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