焦糖爆米花
每次去看电影必买爆米花，总觉得人家做的爆米花又香又甜，好吃的不要不要的。之前做的都是先把玉米粒爆好，然后熬糖浆，然后把爆好的玉米粒放入拌匀。可能是个人操作问题，做完都不好吃，挂完糖总是湿湿的，软软的，口感特别差。这次做了新的尝试，很成功，跟卖的一样好吃，做的时候就能闻到香味！吃起来也很酥脆，做完一会就被抢光了！
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步骤1/7
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所以材料！我用的冰糖粉，融化的快。用白糖没试过，怕糊
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步骤2/7
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冰糖粉加水化开，把黄油放入融化，大概觉得水差不多熬没了可以了
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步骤3/7
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把玉米粒倒入熬好的糖浆中煮，要盖上锅盖。因为一会就会开始爆了，时间可能要久点，一定要有耐心
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步骤4/7
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爆的时候要不停晃动锅，以免底下的糊
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步骤5/7
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爆好后倒出来晾凉
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步骤6/7
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这样做出来糖可以均匀的裹在上面，而且吃起来不会太甜
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最后一步
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很酥脆，开始享用吧
火候一定要掌握好，火太小玉米粒在里面煮太久就会焦，做完都是苦的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-02
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