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红烧羊排的做法

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红烧羊排

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老公喜欢羊肉，今天去超市看到羊肉还便宜，于是买回来做一顿羊肉吃，算是国庆节大餐吧

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 1000g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

姜蒜适量

、

八角 2颗

、

香叶三片

、

香奈 1个

、

桂皮一小根

、

大葱一根

、

花椒一把

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊排用砍小块，用水泡出血水，其中换两次水。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下羊排，水开了后把浮沫撇掉。然后放入姜，八角，香叶，香奈，桂皮，花椒。小火炖半个小时。
步骤3/9 点击查看大图
羊肉捞起，肉汤留着备用。
步骤4/9 点击查看大图
热油炒香葱姜蒜和花椒。
步骤5/9 点击查看大图
放入羊肉炒匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入白酒，生抽，老抽。
步骤7/9 点击查看大图
加入肉汤，下胡萝卜。
步骤8/9 点击查看大图
炖10分钟后下土豆。
最后一步点击查看大图
最后收汁。出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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