家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨
早上好！！肉肉厨今天教大家如何在家里也能做出柔软细腻非常好吃的纸杯蛋糕~希望大家喜欢！！！
-
步骤1/19
点击查看大图
需要的材料：低筋面粉50g 水或牛奶35g 鸡蛋2个 玉米油20g 糖粉43g。
-
步骤2/19
点击查看大图
首先取一个干净碗加入水和油搅拌均匀。
-
步骤3/19
点击查看大图
搅拌成这样即可哦~~
-
步骤4/19
点击查看大图
加入过筛后的低筋粉搅拌均匀。
-
步骤5/19
点击查看大图
搅拌成这样无干粉即可。
-
步骤6/19
点击查看大图
然后加入43g蛋黄，注意只要蛋黄哦~~
-
步骤7/19
点击查看大图
搅拌均匀即可！！最终成这样~
-
步骤8/19
点击查看大图
然后另取一个干净无水无油的碗，加入85g蛋白和三分之一的糖粉，然后用电动打蛋器搅拌。
-
步骤9/19
点击查看大图
搅成这样大泡泡即可加入第二个三分之一的糖粉一起搅拌。
-
步骤10/19
点击查看大图
第二次搅拌成有小泡泡比较细腻的时候加入第三个三分之一糖粉继续搅拌。
-
步骤11/19
点击查看大图
搅拌成可以拉出这种形状即可~~
-
步骤12/19
点击查看大图
然后分三次将打好的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀。
-
步骤13/19
点击查看大图
一定要翻拌哦~~不然蛋白会消泡的，这个就是搅拌好的蛋糕液啦！！
-
步骤14/19
点击查看大图
今天我用的是这个模具，模具上面放上白色的纸杯。
-
步骤15/19
点击查看大图
用裱花袋加入蛋糕液后挤在纸杯中，7-8分满即可。
-
步骤16/19
点击查看大图
烤箱预热160度，预热好后即可放入蛋糕。
-
步骤17/19
点击查看大图
160度烤20分钟即可。
-
步骤18/19
点击查看大图
美美的出来啦~~~
-
最后一步
点击查看大图
是不是很松软？？嘻嘻！！
烤箱温度要把控好！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-03
纸杯蛋糕的其他做法
纸杯蛋糕的相关分类
纸杯蛋糕的相关推荐
-
看名字就不想吃的白糖肥肉
290489人看过 -
不要错过晒腊味的好时节——广式腊肉
404096人看过 -
番薯饼
444222人看过 -
牛奶百合炖花胶（附带蒸泡发技巧）
213236人看过 -
蔓越莓蒸蛋糕
2081805人看过 -
椒盐鱼米花－迷迭香
205118人看过 -
黑巧克力慕斯
136005人看过 -
软欧香肠面包卷
73070人看过 -
舒芙蕾
296342人看过 -
香葱芝麻苏打饼干
257489人看过 -
抹茶漩涡蛋糕
242201人看过 -
宝宝草莓溶豆超简单
62194人看过
