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四川正宗泡椒鸡（野山椒）

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二次元的新手

这是从妈妈那里学来的 现在变成我的拿手菜了 哈哈哈
食材清单 加入采购清单
母鸡（乌鸡或者仔鸡都可以，肉嫩为主） 半只
、
野山椒 适量（喜欢辣多放点 不喜欢少放点）
、
洋葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
子姜 适量
、
八角 一个
、
花椒 适量
、
熟油辣子 一或两勺
、
郫县豆瓣 三勺
、
料酒 适量
、
葱 可放可不放
、
鸡精，味精，酱油 适量
、
配菜：干笋 2根
、
菜籽油 适量
、
冰糖 少许
烹饪步骤
小贴士

鸡肉一定要把水分炒干 一定！！这是最重要的一部 豆瓣必须炒出香味 盐不用放 豆瓣跟泡椒都很咸 配菜用魔芋 土豆 莴笋 各种都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-03

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