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椰香面包的做法

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椰香面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270g

、

低筋粉 40g

、

水 160ml

、

酵母 4g

、

糖1 30g

、

鸡蛋 1个

、

奶油奶酪 100ml

、

椰蓉 30g

、

黄油 20g

、

盐 3g

、

糖2 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把水，糖1，两种面粉，酵母，糖，盐，混合，揉成面团，放入黄油，接着揉面，话说有个面包机的好处是真的省力，没有的话，就靠自己，我每次都要揉个半小时，都出汗了，但一定要让面团看上去光滑，柔软适中。揉好了，包上保鲜膜等待发酵。可以放烤箱里，启动发酵模式，也可以自然发酵，看室温吧。
步骤2/8 点击查看大图
发酵好的面团膨胀了不少，分成6等份，再醒15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
隔水加热奶油奶酪，糖2，用勺子搅拌均匀后，倒入椰蓉，混合好了以后备用。
步骤4/8 点击查看大图
面团摊开，包上椰蓉，卷起来放在烤盘上。
步骤5/8 点击查看大图
卷好的面团中间隔开一些距离，稍等片刻，它们会变胖噢～
步骤6/8 点击查看大图
变胖的面团，刷上薄薄一层鸡蛋液，撒上椰蓉。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上下180度，烤20分钟，提前预热。最好在旁边看着点，上色后，盖上锡纸。
最后一步点击查看大图
烤好了晾凉，我着急趁热切开一个，还吃了半个，外皮特别脆，里面特别软。好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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