黄金芝士球
芝士就是力量，这句话真的很有道理。我就这样喜欢上了芝士，最初接触芝士，还是停留在购买各种再制干酪的阶段，现在我却喜欢买天然的cheese,这次选用了法国的羊奶奶酪做芝士球。颜值爆表，香喷喷金灿灿，爱不释口。
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步骤1/12
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准备齐全食材，这是我买的法国羊奶奶酪。
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步骤2/12
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将羊奶酪切成13g一份，分别搓成球，整齐地放在锡纸上后放入冰箱，冷藏10分钟
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步骤3/12
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此时准备鸡蛋，打散，然后加入苏打水，搅拌均匀。
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步骤4/12
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准备面粉和玉米淀粉
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步骤5/12
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将面粉玉米淀粉筛入鸡蛋液中，然后加入盐搅拌均匀。此时准备好面包糠
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步骤6/12
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将冷藏后的奶酪沾一下鸡蛋液后，裹上面包糠。
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步骤7/12
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依次排列在原来的锡纸上。
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步骤8/12
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重复第6步骤。再放入冰箱冷冻15分钟，使其变硬。
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步骤9/12
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在锅子里，倒入橄榄油，加热到190度。
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步骤10/12
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将芝士球放入油锅中煮2分钟左右偶尔翻翻面，直到金黄和脆，捞出沥干。
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步骤11/12
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食用前可以撒上黑胡椒粉和开心果。也可以沾番茄酱。
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最后一步
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成品图
1.油温控制在180-190度为佳。不宜太高。
2.炸的时候翻动不要过于频繁。
3.可以沾酱吃，我喜欢撒黑胡椒粉。也可以沾番茄酱。
4.揉奶酪时带好手套处理起来比较卫生。每个控制大小为13-14g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-05
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