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清蒸海蟹

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海天一色的厨房

吃蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹："堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团(螃蟹，古称尖团)。"文豪一诗换两蟹，得意之状令人可掬。难怪食蟹之后，发出"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹"之感叹。秋风起，又到食蟹的季节，清蒸之法可以保持蟹的原汁原味，蒸熟后散发出来的香味真是让人垂涎三尺呀！
食材清单 加入采购清单
海蟹 10只
、
蒜
、
姜 1块
、
醋 3勺
、
橄榄油 5g
烹饪步骤
小贴士

蟹子蒸好最好当天吃完，吃蟹子时不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、柿子等同吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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