鸡蛋布丁
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烹饪步骤
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步骤1/3
蛋黄与蛋白分开,蛋黄125g打均匀,蛋白70g打发
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步骤2/3
拿500g的雀巢牛奶与83g的淡奶油搅拌均匀,上蒸炉蒸10分钟再加入60g的细砂糖融化细砂糖,待凉
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最后一步
把步骤1过滤到步骤2里面,搅拌均匀过滤到容器里,蒸7分钟.
小贴士
方法1蒸之前用保鲜膜封住容器的口,这样能够防止蒸的时候水会滴进去导致表面的凹凸。
方法2蒸的时候每2分钟抹水一次
检验;用牙签插进去迅速拿出来,如果有水出来就再蒸两分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
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