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时蔬蒸排骨的做法

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时蔬蒸排骨

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排骨营养丰富，口感又好，孩子们大多都爱吃（我家宝宝每次看见排骨就食欲大增）。可是做来做去就那么几种做法，不光孩子吃腻了，连妈妈们都做烦了。今天就教给大家一道排骨的新吃法——时蔬蒸排骨！不用1滴油，蒸制而成，香而不腻，这是最适合宝宝的健康烹饪方法了！步骤超级简单，掌握几步就能轻松完成，符合懒人妈妈、零厨艺妈妈、对健康要求高的妈妈和宝宝的一切需求。搭配了三种蔬菜（还可以根据家里蔬菜的种类随意调换），解腻的同时让营养更全面，无论什么季节吃也不容易上火！适宜月龄：1岁以上推荐指数：★★★★★

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

排骨适量

、

西葫芦

、

胡萝卜

、

洋葱

、

盐

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西葫芦清洗干净，去皮去瓤，切成小丁，在热水里焯一下。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮，切成小丁焯水备用。
步骤3/9 点击查看大图
适量圆葱切丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
排骨一定要剁成大小合适的小块，提前在冷水中浸泡30分钟左右，倒掉血水，冲洗干净。
步骤5/9 点击查看大图
锅里准备适量冷水，倒入泡洗后的排骨，开火煮至沸腾，这个过程称为冷焯水。倒掉焯水后的脏水，取出排骨。
步骤6/9 点击查看大图
排骨和蔬菜一同放在小锅内（或者其他合适的大碗、炖盅内）加入1克盐（选用）拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
再洒入少许干淀粉拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
盖盖后放入蒸锅中，上锅大火蒸30分钟左右。◆炖盅或者小锅要用密封容器盖盖，避免蒸的过程中过多水汽进入，影响口感。
最后一步点击查看大图
直接开锅就可以吃啦，我做的是全家份。排骨虽然味道好，并不建议孩子一次吃太多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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