潮汕砂锅粥
来袭于潮汕妹子作品
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步骤1/10
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大米提前1小时浸泡。
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步骤2/10
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第一次自己宰杀的螃蟹
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步骤3/10
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这是新鲜虾，买回来的虾一定要处理背上的黑色肠子才能吃
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步骤4/10
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市场购买的新鲜香菇，已切片
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步骤5/10
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配料：葱切细，姜切丝，白胡椒粉，盐
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步骤6/10
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香菇用油爆炒一下待用（个人觉得炒熟的香菇会更加体现味道，也可以不炒，但粥的味道没有那么香）
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步骤7/10
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锅烧开水（本来应该用砂锅粥，家里没有，只能用铁锅代替
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步骤8/10
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水开了，要泡过的大米下锅煮，开始大火熬制，后面改成小火。
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步骤9/10
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大米熟透，放炒熟的香菇，姜丝，对虾，花蟹。熬制5分钟，翻动一下锅里，熬制半个小时有粘稠度的样子，调制配料：白胡椒粉，盐，葱花。
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最后一步
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完工！（第一次在豆果美食发布，感觉棒棒哒！
最好用砂锅粥熬制更加粘稠好喝。（本来还得―放油，因为我炒熟的香菇有油，我就不再另外隔放油了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-09
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