韭菜鸡蛋包子菜盒子
从老阿姨那里买到了嫩韭菜，韭菜鸡蛋包子做起来
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步骤1/5
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将酵母放入水中搅拌均匀，缓缓倒入全麦粉中，用筷子边搅拌边倒入，差不多成团后用手和面，稍微软一点，发酵两个小时后取出揉面，排气，如果是颜值控，可以用饺子粉或精制粉，全麦粉看起来会有点粗躁
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步骤2/5
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韭菜洗干净，控干水分，切碎备用，鸡蛋打散，锅中放油下鸡蛋翻炒，关火后用锅铲捣碎一些，加入切好的韭菜，加入五香粉和适量鸡精及香油拌匀
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步骤3/5
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将面团分成小份，擀成薄片，四周薄
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步骤4/5
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在韭菜馅中加入适量的盐，搅拌均匀，开始包包子，包好后静置一会，二次发酵后放入蒸锅中大火蒸约二十分钟即可
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最后一步
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某人喜欢吃软的，我和姑娘喜欢吃硬的，三个人吃饭也众口难调，只能又做包子又做菜盒子，好在馅都是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-09
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