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蛋卷酥

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含言妈

一时兴起又败了一个模子，开始自制蛋卷酥，大受娃们欢迎。自制蛋卷酥密封的不严的话很容易受潮不酥，超市卖的开封很久都一样酥脆，心中疑惑不解。还是自己做的更放心。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
无盐黄油 100g
、
低筋面粉 100g
、
全蛋 250g
、
糖 60g
、
盐 1.5g
、
熟黑芝麻 15g
烹饪步骤
小贴士

1、面糊稍稀一点没关系，有利于蛋卷更薄脆。2、没有黑芝麻可以用白芝麻代替，都没有那就都省略吧。3、刚开始做的时候少放面糊，以免溢出，然后再根据煎出的蛋饼大小稍加调整。4、带好手套防烫，蛋饼煎好，要迅速卷起，稍一迟疑就变蛋饼酥了。5、没有模子的亲就用平底锅做吧、卖相稍差、味道一点都不会逊色的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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