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双色珍珠圆子

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doreen2015

珍珠圆子，久负盛名的湖北特色菜，用肥瘦相宜的肉馅滚成圆子，以浸泡过的糯米包裹之蒸熟，入口鲜嫰，外形洁白圆润似珍珠，因而得名，名菜来个小创新，营养又增色。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
后腿肉 300g
、
香葱 适量
、
生姜 适量
、
糯米 150g
、
小米 100g
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

肉馅也可以用五花的，但要做到肥瘦相宜，才能口感嫩滑；肉馅内可以依口味加入香菇丁、藕丁、胡萝卜等各种配料，我做的是原味的，没任何添加，吃起来是纯肉类的鲜香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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