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焦糖爆米花之电饭锅版的做法

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焦糖爆米花之电饭锅版

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小时候最喜欢的零食之一，看电视看电影必备小零食，10分钟之内做出美味爆米花，超级简单，味道比外面买的好吃多了，而且电饭锅受热均匀，还不容易糊锅

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切墩(初级)

小玉米粒 60g

、

黄油 15g

、

糖 50g

、

水 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，玉米粒我提前买好洗干净晒干了的，玉米粒必须保证是干的，这样爆出来的玉米粒才会多，有水份的话底下会剩很多爆不开的
步骤2/10 点击查看大图
黄油放入电饭锅里，按下煮饭键，将黄油融化，再倒入玉米粒翻拌，让每粒玉米都沾上黄油
步骤3/10 点击查看大图
我的锅小，60克玉米粒刚好平铺整个锅底，不要让玉米粒叠起来，叠上面的玉米粒接触不到锅底，怕会爆不开
步骤4/10 点击查看大图
盖上锅盖，当加热键跳到保温键后，用手还按一下，让它跳到加热键还加会热，直到第听到玉米粒爆破的声音后，还按30秒，然后松掉，让它自己在那爆发吧
步骤5/10 点击查看大图
直到没有爆破的声音了，就可以打开电饭锅盖子了，是不是爆的很完美？
步骤6/10 点击查看大图
现在来熬焦糖，准备一个大一点的锅，保证爆米花能在里面翻拌就可以，水和糖放入锅里，水没过糖，开中火让它煮沸，记住不要去搅拌它，要不糖浆会返砂，就会变成白色糖粉了
步骤7/10 点击查看大图
等熬到糖浆变成焦糖色了关火，把爆米花放到锅中翻拌
步骤8/10 点击查看大图
让每颗玉米都沾上焦糖，拌好的爆米花就可以出锅了
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

玉米一定要干，洗了擦干的都不行，必须晒的很干黄油不要减，减了玉米粒就会糊，爆出来就黑了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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