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豆腐丸子的做法

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豆腐丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜

、

豆腐

、

五花肉

、

小白菜

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜切沫
步骤2/12 点击查看大图
小白菜切沫
步骤3/12 点击查看大图
豆腐绰水，压成泥，挤出豆腐水
步骤4/12 点击查看大图
五花肉剁成泥
步骤5/12 点击查看大图
肉馅加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，五香粉调味，搅上劲
步骤6/12 点击查看大图
拌入豆腐，胡萝卜，小白菜
步骤7/12 点击查看大图
加入玉米淀粉，玉米淀粉不能放多，影响口感
步骤8/12 点击查看大图
拌好的馅放冰箱冷藏一会
步骤9/12 点击查看大图
搓成大小均匀的丸子
步骤10/12 点击查看大图
小火炸，火大容易糊
步骤11/12 点击查看大图
成品
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外酥里嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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