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白老师家常菜版•萝卜泡菜

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吉爾愛灶咖_JillCook

这道韩式萝卜泡菜是参考白老师家常菜节目里的做法，口感清脆酸甜辣，制作程序非常简单，如果你也喜欢富含乳酸菌的韩式萝卜泡菜，可以动手试试～ Remark:泡菜腌到第8～10开始产生乳酸菌，4周后乳酸菌开始减少～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 3.6kg
、
香葱 一把
、
盐 0.5杯
、
糖 0.5杯
、
糯米粉（糯米糊用） 3匙
、
水（糯米糊用） 2杯
、
姜泥（酱料） 1匙
、
蒜泥（酱料） 1杯
、
盐（酱料） 2匙
、
糖（酱料） 1杯
、
鱼露（酱料） 1/3杯
、
虾酱（酱料） 3匙
、
粗辣椒粉（酱料） 1.5杯
、
细辣椒粉（酱料） 1.5杯
烹饪步骤
小贴士

1.量杯为一次性透明杯。 2.夏天很热时，室温发酵1～2小时即可。 3.糯米粉可用面粉代替。 4. 加糯米糊是为了让酱料附着于萝卜有助于入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-12

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