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奶香南瓜羹的做法

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奶香南瓜羹

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南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，南瓜味甘适口，是夏秋季的瓜菜之一从小就很爱吃南瓜，小时候吃过最多的应该是爷爷做的南瓜饼，老味道最淳朴了，可惜再也吃不上了，怀念、相思。已成记忆中的...... 爱吃南瓜的我今天分享一道奶香味美的做法极其简单的，南瓜羹，味道很赞哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 300g

、

水淀粉适量

、

淡奶油 100g

、

白砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
最好是选用老南瓜，老南瓜甜，都不需要加糖了
步骤2/9 点击查看大图
南瓜洗干净去皮切成大块就可以了
步骤3/9 点击查看大图
上锅蒸，要蒸透蒸烂哦，南瓜应该是最好熟的食材了
步骤4/9 点击查看大图
这时蒸好的南瓜，真好的南瓜会渗出一点南瓜汁出来，我没倒掉，全是营养啊，
步骤5/9 点击查看大图
加入辅食机挤成南瓜泥，由于我把南瓜原汁一起加入大的所以会比较稀
步骤6/9 点击查看大图
打好的泥300克加入100克淡奶油，如果南瓜够甜的话就不需要加糖了，老南瓜本身的甜味就蛮甜的，中火加热，加热期间要搅拌哦
步骤7/9 点击查看大图
加热至沸腾转小火慢慢加入水淀粉（水淀粉就是玉米淀粉加水1：1的比例调匀），一点一点往里面加，加水淀粉的作用就是能够糊化，水淀粉大概5-6克的样子，跟根据情况自行添加，感觉有点像芝麻糊糊的感觉了就差不多了，就可以关火装碗了
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1：水淀粉加入后不停搅拌，感觉有点想芝麻糊糊的感觉了就好了 2：水淀粉不能加太多哦，加多了口感会有点沙沙的影响口感哦 3：水淀粉可以用小勺一勺一勺加，以免加多，这样状态也会比较好掌握 4：没有淡奶油可以用牛奶代替哦，不过个人觉得淡奶油的香味跟浓郁一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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