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香煎冬瓜的做法

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香煎冬瓜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一小块

、

冬瓜 500克左右

、

红椒五六个

、

香葱蒜少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冬瓜一块去皮洗净
步骤2/9 点击查看大图
切成麻将大小井字型刀花，注意不要切到头，靠近芯那面要留1cm不切
步骤3/9 点击查看大图
五花肉剁成肉沫辣椒切成小丁蒜切碎
步骤4/9 点击查看大图
坐锅放油烧开把切好的冬瓜放锅里煎成金黄色，除了靠芯那面全部煎黄
步骤5/9 点击查看大图
煎至金黄色捞出
步骤6/9 点击查看大图
余下的油烧开先放蒜再放红椒丁最后放肉沫翻炒片刻
步骤7/9 点击查看大图
把煎好的冬瓜入锅一起翻炒，加盐生抽
步骤8/9 点击查看大图
最后加水盖上锅煮，水位和菜持平，水煮至八分干，撒上葱花即可出锅
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成品

小贴士

煎冬瓜的时候火不能太大，小心煎糊，炒红椒的时候要把油炒红，这样做出来的菜颜色漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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