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自制秋梨膏

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秋梨膏是一道传统药膳，各地做法都不一样，但无一例外都含有中药材成分，并且糖份含量也很高，对于宝宝来说并不合适。今天拾爸在食材和做法上都做了改良，让小宝宝也能够喝上。另外，一般秋梨膏都会加入蜂蜜，但考虑到是给小宝宝特别定制的版本，所以方子中是没有加蜜的，大些的宝宝或者成人，可以在最后出锅时稍稍加点蜂蜜。

食材清单加入采购清单

蜜梨 12个

、

罗汉果 1个

、

百合 35g

、

红枣 15g

、

生姜 2g

、

冰糖 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用沸水消毒容器，晾干。
步骤2/8 点击查看大图
蜜梨洗净去皮，磨成梨蓉。
步骤3/8 点击查看大图
将处理好的百合叶、红枣、罗汉果、姜丝、冰糖放入梨蓉中，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
大火煮开，拌匀转小火，熬制30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
关火放凉后，滤去料渣。
步骤6/8 点击查看大图
将梨水倒入锅中，继续小火熬制。煮至剩下约1/4量时，转中火收汁。
步骤7/8 点击查看大图
趁热倒入消毒过的容器中放凉，密封冷藏，一周内喝完。
最后一步点击查看大图
每次取一两勺，用温开水化开后服用。喝下去甜丝丝的，没一点药味儿，还带着淡淡的梨香。老少咸宜。记得每次要用干净勺子取梨膏，这样才能确保卫生安全。

小贴士

秋梨膏不用拘谨于一种做法，可以根据情况灵活变化。比如有些干咳，就加上川贝这种止咳的中药一起熬煮；如果没有咳嗽，只是作为日常保健来吃，就可以只熬煮秋梨，百合加红枣。总之，要根据不同情况做食材上的相应调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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