酒香醉蟹
老味道的醉蟹 小时候经常吃 长大了只能靠记忆回忆 然后自己摸索着做
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步骤1/6
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下料
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步骤2/6
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下酒以及其他液体煮沸晾凉
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步骤3/6
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洗蟹
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步骤4/6
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蒸蟹
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步骤5/6
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最好单只不要超过二两 不易入味 挑壮实的 看这蟹黄都要顶破壳了
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最后一步
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淹没蟹 浸泡 24小时后可开启 越泡越入味 不易存放过久 不然味太重 料汁可烧开后冷藏重复利用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-14
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