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duang～duang～回锅肉的做法

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duang～duang～回锅肉

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让人想念的味道

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 1000g

、

青椒 3个

、

胡萝卜 300ml

、

鲜姜 1块

、

大蒜 3个

、

花椒 10颗

、

故豆瓣 1勺

、

白糖 10g

、

盐 10g

、

酱油 10ml

、

菜油 30ml

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把肉洗干净，放入锅内煮，待肉皮软了起锅切片。可以放少许盐，花椒，生姜粒在锅里一起煮～肉稍微煮熟些好吃哟
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜去皮切成片
步骤3/8 点击查看大图
青椒切成块
步骤4/8 点击查看大图
竹笋是事先切成片煮熟准备好的。制作方法，将新鲜竹笋切片煮熟，清水侵泡12小时，中途需换水，不然有些苦，我个人喜欢吃晒干的竹笋，由于天气原因，没办法制作咯，有兴趣的可以尝试一下哟
步骤5/8 点击查看大图
故豆瓣
步骤6/8 点击查看大图
生姜大蒜切成片
步骤7/8 点击查看大图
原谅我酱油放多了，有些不好看～
最后一步点击查看大图
将胡萝卜，青椒，竹笋放入锅里炒，放入少许盐，待它们炒熟后倒入肉，故名回锅肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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