红糖糯米藕
秋天不吃藕，来年长得丑。哈哈哈，就冲着这个，也要吃藕！
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步骤1/6
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藕要买面藕（粉藕），洗净去皮，糯米提前凉水泡2小时以上，备好红枣、枸杞和红糖，红糖我用的是碗状的，一块刚好
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步骤2/6
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莲藕一头切开，往藕的孔里塞泡好的糯米，这是件极其需要耐心的事情，借助小勺子的把儿那一边舀糯米，用筷子塞糯米比较好操作
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步骤3/6
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塞成这个样子就好了
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步骤4/6
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用牙签把切下来的藕盖和藕固定好，先大火煮开，然后转小火放入红糖炖，我用的是紫砂锅，小火炖了3小时，，炖到还剩1小时的时候加入红枣和枸杞
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步骤5/6
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捞出糯米藕，待了不烫手了切片装盘，点缀上炖好的红枣和枸杞
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最后一步
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喜欢甜一点的可以熬点红糖稀沾着吃
红糖稀就是红糖加少量水用小火熬熬至糖浆浓稠状几即可，用土红糖味道很纯正香甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-15
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