欧版水煮牛肉
自己种了好些绿豆芽,正好用此菜消耗一些。能在大欧洲做出这道菜,也是把自己感动哭了!
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步骤1/10
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照例先上食材全家福,要好好清洗哦(原谅我买不到整块牛肉,只能牛排伺候了)
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姜切片,葱和姜切末
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步骤3/10
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鉴于是牛扒,我只能选择切条了… 牛肉要加入料酒淀粉和盐,捏均匀,腌个半小时以上,适当加一些橄榄油
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步骤4/10
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欧式豆腐也切成条
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步骤5/10
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所有配菜(豆腐、腐竹、香菇、绿豆芽)全部水里汆熟,捞起来铺在碗底
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步骤6/10
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起油锅,至七分热,下姜片翻炒(油要多多多再多)
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步骤7/10
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接着倒入豆瓣酱煸炒,炒到出香味哦!然后倒入水,再烧开
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步骤8/10
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下牛肉丝,边煮边用筷子搅拌,让牛肉散开
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步骤9/10
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煮到牛肉变色就赶紧起锅倒入盛着配菜的碗里,千万不要煮太久了,老了就不好吃咯!在牛肉上撒上大蒜末、葱花、干辣椒和熟芝麻
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最后一步
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另起油锅,烧热后,浇在上面,水煮牛肉就出锅啦!
1. 配菜全靠自己想想哦,我做着做着就换了两批配菜
2.油要多哈,这道菜就是重油,你懂的
3.全程9级火力(咱用的是弱爆了的电磁炉)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-16
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