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正宗重庆麻辣火锅

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深蓝小米粥

天气渐渐转凉，正是吃火锅的季节！麻辣火锅风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”！麻辣火锅最重要的就是炒火锅底料，利仁“玉见”电火锅不仅颜值高，而且还有3档火力，可以根据每道工序选择火力，特别方便！
食材清单 加入采购清单
八角 2个
、
桂皮 1块
、
草果 2个
、
丁香 5克
、
豆蔻 5克
、
小茴香 5克
、
砂仁 5克
、
山奈 10克
、
干姜 10克
、
子弹头辣椒 50克
、
灯笼椒 50克
、
花椒 30克
、
郫县豆瓣酱 80克
、
牛油 100克
、
高汤 1锅
、
生姜 3片
、
大葱 2段
、
大蒜 1头
、
食盐 适量
、
鸡粉 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
白糖 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.炒香料一定要小火炒制； 2.家里没有这么多香料的亲，只要放基础香料：八角、桂皮、丁香、草果即可； 3.高汤加入到距火锅的锅沿2公分即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-16

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